这个奇葩的国家,把13亿吨烂蔬菜当成鲜果卖,竟还被全国民众疯抢

2018-12-10 16:52:04 编辑:1107152099 来源: 浏览量:417我要评论

摘要:通过这些循环蔬菜包,那些即便没有进入人类餐桌,被妥善对待的蔬果,也有机会获得再一次新生的命运。

菜场里每天出售的蔬菜,如果当天没有售完,第二天就会不新鲜,那些不新鲜的蔬菜,它们会被怎样残酷的丢掉,没有人会在意吧?


水果店里那些漂亮的水果,它们每一个都长得吹弹可破,光滑可鉴,而那些生来并不好看的水果,它们会面临着怎样粗暴的对待,也没有人会关心吧?


事实上,漂亮即实用,不仅在人类社会通行,在蔬果的世界也是如此。只要制定评判标准是人,只要是由人类来鉴定优劣好坏,那么口感如何,营养价值乃至浪不浪费,就不再是第一标准,拿不拿得出手,是否好看才是最实用的。


我们看不到那些不太好看的蔬果,虽然它们或许只是长得丑一点,并没有影响到口味;我们也更不可能去关心那些生来残缺的蔬果。如此理所应当的漠视,却被一群敏感细腻的日本人,开始代入感去真实的关照,那群被冷漠对待的蔬果们。


因为是被人类认为是废材,所以就该被无情丢掉吗?废材也好,废物也好,那些都只是人们主观的断定,这些被农人们辛苦种进土地里,一样经历了时间长出来的食材,它们的命运,就该是无用的吗?


或许它们还可以拥有不一样的人生,这就是 Vegeloop 的蔬菜循环包,所产生的原因。通过这些循环蔬菜包,那些即便没有进入人类餐桌,被妥善对待的蔬果,也有机会获得再一次新生的命运。


暴雨,干旱,台风,酷暑,冷害,虫食

一株植物在成长的过程中所经历的风险

远比人类想象中的,还要严峻残酷的多


然而即便侥幸躲过这些,勉强开花结果

也面临着人类世界狭隘偏见的优胜劣汰

许多果实终于躲过风霜戕害,却也难逃

被人类粗暴而无情的筛选,厌弃,浪费


难道在垃圾箱,毫无价值而绝望的腐烂

就是人类赋予食物辛苦长成后的命运吗


对于农人来说,培育它们的辛苦是无法估量的。而对于蔬菜自身来说,经历漫长的成长,肩负的使命不能很好的完成,也是一种摧残与折磨吧?


虽然有些矫情,但有一部分较真的日本人就是这么想的。那些为废弃蔬菜的悲哀命运而动容的人,想要通过做一些事情,来改变这些被废弃蔬菜的命运。



于是一个叫做「 My Farm」的机构,和松下公司合作开发了全新的产品 —— Vegeloop。


蔬菜循环包,这是一个突破性的,能够恢复废弃蔬菜的种植工具包。这些因为天气异常而导致生产受损的废弃蔬菜,可以在这种技术的帮助下,变废为宝。通过将废弃的蔬菜种植成新的蔬菜,来改变它们被丢弃,而悲惨腐烂的命运。



这种将因异常气象等受到气象灾害,而无法食用的废弃蔬菜改造成培养土,与原来同样的蔬菜种类一起打包制作而成,并形成可回收型栽培套件的形式,就叫做「Vegeloop」。



同时让消费者在自身体验「种植废弃蔬菜」的过程中,来提高对废弃食品的认识,滋生对食物的热爱,以及帮助那些辛苦劳作的农民们。



「 My Farm」认为,异常天气每年都在增加,开始以渐进的速度,对蔬菜生产场造成不利影响。但没有一个可以及时提醒,或者帮助农民们规避这一风险的措施存在。现在 Vegeloop 的开发,让这个问题一定程度上,有了解决的途径。


Vegeloop 是利用农家本应抛弃的,废弃蔬菜的再利用产生的培养土制作的。



作为原料收集的废弃蔬菜,首先被松下公司的生活垃圾处理机肥化,通过专用农场与土壤混合变为培养土。



然后将蔬菜种子包裹在里面,用漂亮的,专门为每种蔬菜设计的包装纸,将这些颗粒状或粉状的东西包裹起来,包装成好看的形状。



这些精美的外包装

视觉上很清新自然

仿佛真的植物一样


可以直接埋在土里


Vegeloop 实施了特殊的包装加工,只要将套件本身原封不动地埋入土中,就能简单地生长蔬菜,享受「只要埋入蔬菜就能生长蔬菜」这一独特的栽培体验。



虽然这些纸看起来皱巴巴的,实际上是用一些特殊的材料制成。这些大豆油墨印刷的特殊水溶性纸张,能够遇水融化,且对自然无污染。所以购买 Vegeloop 的用户,只需要挖个坑,将它放进去,然后浇上水,就能静待植物发芽了。



日本作家北大路鲁山人曾在著作里说:「想过美好的生活,那就不能只重视特别的时候。每日每时、每件事都不能忘记应该创造出美。」


日本真是个十分擅长制造小确幸,以及美感的国度了。这样可爱的植物,完全符合颜控们的需求。



这些被做成 Vegeloop

的蔬菜一开始只有6种



后来增加到15种

包括各种颜色的根菜和叶菜

供人们带回家去享受自给自足的乐趣



其实在日本,在自家培植蔬菜的行为已经是备受推崇的流行,便利店也有售卖方便的小铲子。


Vegeloop 不仅很好的解决了废弃蔬菜的问题,同时可以为园艺爱好者带来无限的乐趣。就连那些仅仅是喜欢绿色健康食品的家庭主妇们,也对这个方便实用的贴心设计,很感兴趣。通过将这种成套设备全部种植到地里并浇水,你可以轻松、环保地在家种植蔬菜。



而且,这个蔬菜循环利用工具包,也可以当作很好的教育工具。日本一直就有食育体验的传统,而 Vegeloop 只需要简单的埋起来,浇水就可以栽培。



这样的轻松易操作,却可以教会孩子们了解农业,了解废弃物的循环利用,甚至一些极端天气。对于孩子来说,等待植物发芽的过程,和见证植物成长的乐趣,能很好的抵消掉枯燥知识的吸收。



Vegeloop 工具包作为「蔬菜」,供应给各个地点的蔬菜商店和市场,收益将作为捐款回收给农民。这样,蔬菜种植不仅改变了经历过这种情况的人们的意识,而且随后也支持了那些致力于蔬菜可持续生产的农民。



商店不是售卖「0日元蔬菜」。事实上,Vegeloop 是无偿提供给消费者的,而消费者们可以随意捐款,这些募集而来的捐款,用来回报那些提供废弃蔬菜的农家。不仅可以使废弃蔬菜重新苏醒,也可以支援可持续的食物和农业。



特别是制作容易受天气影响、品质和产量难以稳定的蔬菜,农家的收入容易变得不稳定,其后继者不足也成为大问题。 另外,暴雨和酷暑等异常气象每年都会变得常态化,面对日益恶劣的自然环境,种植蔬菜的困难日益严重。



Vegeloop 通过提供「培育废弃的蔬菜」这一独特的栽培体验,让更多的人体验实际的蔬菜制作。希望能把唤醒大家对异常气象和食物的重视,感受到面对自然的重要性。


由于极端天气的增加,日本40 %的蔬菜被浪费,这是一个严重的问题。受日本传统文化概念「Mottainai」的启发,日本初创公司 My Farm,与松下公司合作寻找解决方案,就这样将废弃的蔬菜变成有用的东西 : 新蔬菜。



My Farm 是一家「传播农业乐趣的独特企业」。自2007年成立以来,My Farm 一直在努力创建一个基于「自我生产以供自我消费」的社会。也就是说,在这个社会中,每个人都可以通过种植、收获和食用蔬菜的整个过程来应对自然,从而思考地球环境和人类社会之间的共存。


该公司一直致力于解决日本面临的农业问题的项目。



「Mottainai」:用来表示资源不应浪费,而是带着感激之情使用。其实也是对日本长期以来,惜物理念的运用。



Vegeloop 视频



早在2003年,联合国就发布了一项名为《食品浪费足迹:对自然资源的影响》的报告:全球每年浪费的粮食达13亿吨,约占世界粮食产量的三分之一。为生产这些粮食,人类要向大气层排放33亿吨的温室气体。



联合国粮农组织总干事指出,「当全球8.7亿人口每天挨饿之际,我们绝不允许因为不恰当的行为,使生产的粮食中的三分之一被浪费或损失掉。」


他呼吁各界要严防粮食生产环节中,出现的任何粮食浪费现象。希望政府能够加强管理的同时,做好粮食的回收再利用。



其实除了日本,也有一些国家,早早就开展了反食物浪费行动。比如说2016年在丹麦开张的,全球首家「剩食超市」。就是将一些被淘汰掉,尚且可以食用的,或者其它超市里剩下来,不太新鲜,但不影响口感的食材集中起来,以极其低廉的价格出售的超市。



丹麦的 Marie 王妃,和丹麦食品环境部部长 Eva Kjer Hansen,都十分认同「剩食超市」的运营理念,甚至出席了「剩食超市」的开张仪式。



「剩食超市」得到了丹麦其它蔬果超市的大力支持,他们纷纷将一切低颜值或有损伤的蔬果,还有快要过期,但尚在保质期内的面包和冷冻食品,送来剩食超市,保证这里的货源一直很充足。



剩食超市的工作人员

全都是义工,所有的收入

全部用来支持世界最贫困的国家



在英国,作家兼反粮食浪费活动家 Tristram Stuart,提出「免费素食主义」这个概念。他通过食用将要被扔掉的食物这种行为,来表达对消费主义的不满。控诉过分消费给生态环境造成的影响,通过食用过剩食物这种方式,将对地球的影响降到最低。



在2009年,他曾经举办了一次 Feeding the 5000 的活动。用那些原本会被丢弃的食物,喂饱了5000个人,因此控诉人们对食物的浪费。


事实上,世界上每天都有大约8.7亿人仍处于饥饿状态,并且每天有超过2万名,5岁以下的儿童死于饥饿。而只要全球減少25%的粮食浪费,就能让地球上的所有人吃饱。



也许

你永远都不会是饥饿人群中一员

但正因为如此,你的克制与节俭

才会释放出最大的善意。


 
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